台風続きで、お魚商売はネタに困っちゃいます。
それでも今朝は久しぶりに地魚が多く、市場にも活気がありましたよ。スズキに、ソゲ（小さいヒラメ）、カレイ、はなかなかイキの良いものが手に入りました。
地魚以外では鳥取のホッコクアカエビ（通称甘エビ）が本日のオススメです。輸入の冷凍ものには無いネットリとしたした甘さがたまりません。
写真のとおりみんな緑色の卵を抱えていますが、実は甘エビは５・６才を過ぎると全てメスになるそうで、孵化するまでの卵をみんな抱えているんだそうです。
食べ比べたことは無いですが、メスになる前のオスの甘エビが一番美味しいとか！？