木更津の料理屋「四季味宴席たく」のホームページへようこそ。
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【お知らせ・ブログ】
時短営業のご案内
21日（金）から千葉県内に「まんえん防止等重点措置」が適用となることを受けまして、当店も千葉県の支持に従い下記のように営業時間を変更させていただきます。
期 間 ：令和4年1月21日（金）〜2月13日（日）
営業時間：昼の部 11:00〜13:45
夜の部 17:00〜21:00
人数制限：１グループ４名さま迄
ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。
営業中は全時間帯でアルコールはご提供可能です。
本日より通常営業いたします。
千葉県の要請が解除となりましたので、本日より通常営業いたします。フグや地酒など取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。
従来通りコース料理を中心にご提供しておりますので、予めのご予約やお電話でのご確認をいただくとスムーズです。
10月1日以降の営業時間について
緊急事態宣言及び蔓延防止措置の終了に伴う10月1日以降の営業時間につきましては、下記の通りとさせていただきます。引き続きご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。
期 間 ：2021年10月1日（金）〜 10月24日（日）
営業時間：昼）11:00〜13:45
夜）17:00〜21:00 ※当日昼頃迄のご予約分のみ営業
※アルコール類の提供は２０時迄とさせていただきます。
※同一グループ4人以内、同一テーブル４名以内
以上、千葉県の要請を請け上記の対応とさせて頂きます。
おせちご予約賜ります。
恒例のおせちを本年もご予約受付中です。
ほぼ手作りの昔ながらのおせちですので、31日にお引き取りにご来店いただける方のみの販売となってしまいますが、伊勢エビ、カニ、鯛、アワビ、フグなど、まさに「ヱビス箱」の豪華海鮮を満喫いただける内容となっています。
ご予約はお電話もしくはご来店にてよろしくお願い致します。
毎年のように毛蟹が特に高騰するかと思われますので、タラバガニの足に変更させていただく場合がございますのであらかじめご了承ください。
〜大切な方との上質な時間をお楽しみいただく為に〜
木更津駅東口。駅より歩いて約５分。竹塀をあしらったアプローチを進むと現れる隠れ家的なたたずまい。
室内は畳の客室に椅子席のモダンな空間で、ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。
ご会合や、お祝い、ご法要など大切な方との上質な時間・おもてなしをお客様おひとりおひとりにお楽しみ頂けるよう従業員一同、こころよりご来店をお待ち申上げます。
〜新鮮な魚介料理のこだわり〜
オーナーシェフ斉藤卓は、木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年務めてまいりました。富津の穴子・白ミル。勝浦の鰹・鯵。鴨川の真鯛。銚子の金目鯛。木更津盤洲干潟のアサリ・バカ貝・・・。地物の魚介にこだわった四季を彩る旬の懐石コース。
房州・江戸前木更津の魚を知り尽くした「四季味宴席たく」の新鮮な魚介料理をご堪能ください。
〜炭火で仕上げる国産鰻〜
産地を厳選した特上の国産鰻を、ふっくらと蒸して備長炭の炭火で一気に焼き上げます。
こだわりの自家製ダレは、県内産の醤油をベースに三河味醂と熊本の赤酒を贅沢にブレンドし麦芽糖で仕上げることで、キレの良い甘さと照りが自慢です。
〜全国ふぐ連盟加盟店〜
当店は「全国ふぐ連盟加盟店」です。下関の寅フグはもちろん。房州の赤目・潮際フグ等、フグの美味しさを知り尽くした板前が腕を振るわせていただきます。フグ刺し・鍋・唐揚げ・ヒレ酒等美味しいフグ料理を安心してお召し上がり下さい。
フグをご希望のお客様は、ご予約の際にお申し付けください（春~夏はオフシーズンとなります）。
〜厳選の銘酒〜
宴席を彩る厳選の大吟醸酒の品揃えは、かずさ地域を代表する「峰の精」、「月華」をはじめ、バラエティに富んだこだわりの銘酒を数多くご用意しております。レギュラーメニューには無い限定酒も都度仕入れておりますので、ご予約時やご来店の際にお問い合わせください。