木更津の料理屋「四季味宴席たく」のホームページへようこそ。

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【お知らせ・ブログ】

おせちご予約賜ります。

 恒例のおせちを本年もご予約受付中です。

 

 ほぼ手作りの昔ながらのおせちですので、31日にお引き取りにご来店いただける方のみの販売となってしまいますが、伊勢エビ、カニ、鯛、アワビ、フグなど、まさに「ヱビス箱」の豪華海鮮を満喫いただける内容となっています。

 ご予約はお電話もしくはご来店にてよろしくお願い致します。

 

 毎年のように毛蟹が特に高騰するかと思われますので、タラバガニの足に変更させていただく場合がございますのであらかじめご了承ください。

緊急事態宣発令に伴う時短営業について

緊急事態宣言が延長となりましたので改めて9月30日(木)迄時短営業を続けさせていただきます。

 

千葉県全域に対する緊急事態宣言の発令を受けまして営業時間を20時迄といたします。尚、期間中は終日お酒の提供は出来ない事となりましたのでご了承ください。

 

期 間 :2021年8月2日(月)〜9月30日(木)

営業時間:昼)11:00〜13:45

     夜)17:00〜20:00 ※当日昼頃迄のご予約分のみ

※アルコールの提供は終日行いません。

 

時短営業のお知らせ

千葉県の協力要請を受けまして営業時間を下記の通りとさせていただきます。

 

期 間 : 7月12日(月)〜8月22日(日)

営業時間: 昼)11:00〜13:45

      夜)17:00〜21:00

酒類提供: 〜20:00

 

原則個室での対応をさせていただいております。アクリル板もご用意できますので、ご予約の際にお申し付けください。

ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。

国産うなぎメニューのお知らせ

時短営業について(まん延防止重点措置)

 6月21日(月)より、まん延防止重点措置として下記の対応とさせていただきます。ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

 

〈期間〉2021年6月21日(月)〜7月11日(日)

 

〈ランチ営業〉

・営業時間は11時〜13時45分(ラストオーダー13時15分)

・アルコール類のご提供可能です。

・アルコール類をご注文される場合は、人数制限としまして 1組2名様まで。

 (2名以上の場合はテーブルを分けてご案内させていただきます。)

・滞在時間は90分以内。

・マスク会食の推奨。

・その他対策として、パテーションを対面に設置。

 

〈ディナー営業〉

・営業時間は17時〜20時00分(ラストオーダー18時30分)

・アルコール類のご提供は19時まで。

・アルコール類をご注文される場合は、人数制限としまして 1組2名様まで。

 (2名以上の場合はテーブルを分けてご案内させていただきます。)

・滞在時間は90分以内。

・マスク会食の推奨。

・その他対策として、パテーションを対面に設置。

 

その他、従来の感染症予防対策を十分に実施してご来店をお待ちしております。

ご不明な点も多くあるかと思います。お気軽にお問い合わせください。

 

営業時間短縮について

ゴールデンウィーク以後も当面の間、営業時間の短縮と お酒の提供時間の短縮を続けさせていただきます。

 

ゴールデンウィーク中の営業時間

 昼は毎日休まず営業しております。

 夜の営業については、原則として当日の昼の営業時間迄にご予約いただいたお客様のみのご対応とさせていただきます。

 

 営業時間は、

 昼は11:00より13:45迄。

 夜は17:00より20:50迄(アルコールのご提供は20:00迄)とさせていただきます。

 

 対象期間 2021年4月29日(木)より5月5日(水)迄

 

感染症対策について

 当店では新たに、下記の感染症対策を実施しております。

 

・全室「SHARP製プラズマクラスター7000」又は「Panasonic製ジアイーノ」の空気清浄機を設置。

 

・ご希望のお客様にはアクリル板を設置(ご予約の際にお申し付け下さい)。

 

 もちろんこれまで通り、個室対応・換気・手洗い・消毒の徹底を行なっておりますので安心してご来店ください。

 

 

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〜大切な方との上質な時間をお楽しみいただく為に〜

木更津駅東口。駅より歩いて約5分。竹塀をあしらったアプローチを進むと現れる隠れ家的なたたずまい。

 室内は畳の客室に椅子席のモダンな空間で、ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。

 ご会合や、お祝い、ご法要など大切な方との上質な時間・おもてなしをお客様おひとりおひとりにお楽しみ頂けるよう従業員一同、こころよりご来店をお待ち申上げます。


〜新鮮な魚介料理のこだわり〜

 オーナーシェフ斉藤卓は、木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年務めてまいりました。富津の穴子・白ミル。勝浦の鰹・鯵。鴨川の真鯛。銚子の金目鯛。木更津盤洲干潟のアサリ・バカ貝・・・。地物の魚介にこだわった四季を彩る旬の懐石コース。

 

 房州・江戸前木更津の魚を知り尽くした「四季味宴席たく」の新鮮な魚介料理をご堪能ください。


〜炭火で仕上げる国産鰻〜

 産地を厳選した特上の国産鰻を、ふっくらと蒸して備長炭の炭火で一気に焼き上げます。

 

 こだわりの自家製ダレは、県内産の醤油をベースに三河味醂と熊本の赤酒を贅沢にブレンドし麦芽糖で仕上げることで、キレの良い甘さと照りが自慢です。

 


〜全国ふぐ連盟加盟店〜

 当店は「全国ふぐ連盟加盟店」です。下関の寅フグはもちろん。房州の赤目・潮際フグ等、フグの美味しさを知り尽くした板前が腕を振るわせていただきます。フグ刺し・鍋・唐揚げ・ヒレ酒等美味しいフグ料理を安心してお召し上がり下さい。

 フグをご希望のお客様は、ご予約の際にお申し付けください(春~夏はオフシーズンとなります)。

 


〜厳選の銘酒〜

 宴席を彩る厳選の大吟醸酒の品揃えは、かずさ地域を代表する「峰の精」、「月華」をはじめ、バラエティに富んだこだわりの銘酒を数多くご用意しております。レギュラーメニューには無い限定酒も都度仕入れておりますので、ご予約時やご来店の際にお問い合わせください。